中東料理– tag –

トルコ・ギリシャ発祥の「カダイフ」。別名「天使の髪」とも呼ばれており、超極細の乾麵です。中東料理に使われるド定番の食材で、揚げ物の衣やお菓子の生地など幅広く活用できます。 日本ではあまり馴染みのない食材なので、いざ買うときに「どこで売って...